Antipasto Misto Della Casa

2 portioner

4 skivor prosciutto
8 skivor salume di cinta senese
2 skivor lardo di colonnata
8 skivor vildsvinssalami
1 buffelmozzarella
12 körsbärstomater
4 inlagda kronärstkockbottnar
30 g inlagd tonfisk
1 msk kapris
4 msk olivkräm
2 msk olivolja
salt och svartpeppar

Tillagning:
Lägg upp salami, skinka, lardo och ost på en skärbräda.
Dela körsbärstomaterna och lägg hälften vardera i två små skålar.
I den ena lägger du dessutom delar av kronärtskockshjärtan, saltar, pepprar och adderar 1 msk olivolja.
Lägg olivkrämen i en skål. Arrangera och servera med ett gott bröd.