Backafallsbyn vinbar

Backafallsbyn vinbar
S:t ibb, Ven
www.backafallsbyn.se

Nominerad i klassen
Sveriges bästa vinbar

Det verkar finnas en filosofi på Ven att om du ska göra något, ja då kan du lika gärna göra det ordentligt. Backafallsbyn har fått ett världsrykte för sitt enorma utbud av whisky. Men vinlistan ligger inte långt efter. 150 sorter finns på listan och i källaren uppemot 3 000 sorter till.

Här finns allt från lätta sällskapsvin att avnjuta framför brasan i låga stolar utskurna ur ekfat, eller utomhus på sommaren, till specialare från Omellaia, Château Petrus och Château d’Yquem. Förutom den trevliga miljön, den goda maten och en välutbildad personal som kan berätta om vinerna, så får baren ytterligare ett plus då samtliga viner på listan säljs per glas.

  – Det är inte minst viktigt när du ska äta, för det är inte alltid ett och samma vin fungerar till samtliga rätter genom hela måltiden, förklarar Henric Molin, krögare på Backafallsbyn.

I högtalarna: Klassiskt piano
Typisk gäst: Trendmedvetna danskar som vill stoltsera med vad de har i glaset
Serverar helst: St Francis Zinfandel

« Tillbaka till vinnarna och finalisterna