Chokladdrömmar

90 stycken

Frasiga och smälter i munnen så som drömmar bör. Bakade med smör såklart men även spetsade med rapsolja.

100 g smör
3 dl strösocker
½ vaniljstång
1 dl rapsolja, gärna blommig karaktär
4 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk hjorthornssalt

Vispa smör och strösocker med den urskrapade vaniljstången till porös konsisten.
Tillsätt rapsoljan och vispa ytterligare någon minut. Tillsätt sedan vetemjöl, kakao samt hjorthornssalt och arbeta ihop till en smidig deg.
Rulla ut små bollar på cirka 10 g och baka i varmluftsugn på 150 grader, cirka 12 minuter.
Receptet är framtaget av Patrik Fredriksson, Svenska Kocklandslaget, för Svensk Raps.