D´orienThé

4 cl Martini Bianco
2 tunna skivor ingefära
4-5 myntakvistar, bladen
1 tsk earl grey
2 tsk råsocker
1/2 kopp vatten

Lägg alla ingredienser, förutom Martini Bianco, i en kastrull. Låt sjuda och sedan dra i två till tre minuter. Häll i Martini Bianco. Myntateet ska serveras riktigt varmt. Sila av innan teet hälls i glas, eller servera med alla fina blad kvar. Dekorera med extra myntakvist. Detta är en variant på klassiskt myntate som Calle Carboni barchef på Riche ofta serverar i baren.

 Ur Vin&BarJournalen 1 2009.