En veteran i Chianti

Testa ett vin från en av de klassiska odlarna i Chiantidistriktet och upplev vad familjen Castellani kan åstad­komma. De har varit verksamma sedan 1903 har varit en viktig drivkraft i etablerandet av Chianti som ett av världens mest kända vindistrikt – men också när det gäller att utveckla Toscana som en plats dit de som är intresserade av mat och kultur söker sig.

Castellanis odlar 200 hektar sydost om Pisa och gör det huvudsakligen biodynamiskt – man strävar också efter att bevara äldre druvsorter.

Det vin vi kommer att testa är en riserva och följaktligen lagrat minst två år på ekfat och flaska.

Chianti Classico Riserva Beni Duilio, 2011, Nr 22328, 139 kronor