Escape Bar & Restaurang

Escape Bar & Restaurang
Baltzarsgatan 25, Malmö
www.escapebar.nu

Sveriges bästa nattklubbsbar

Filmen cocktail har helt klart influerat Escape. Stället är en tidsresa till 1980-talet med folk som festar som om det faktiskt var långt kvar till 1999. Och bartendern bollar med flaskor, shaker och glas som Vishnu med fyra armar, och håller allt flygande i luften. Tills pang – Daiquirin sätts ner framför dig. Inte en droppe spilld.

Hela kvällen är det show, eller flair som det heter, med olika svårighetsgrad.
  – Vi arbetar efter trafikljusregeln, förklarar ägaren och nestorn Sotti Gurow.
  – Är det rött ljus och massor folk i baren är det speed mixing, vid gult är det working flair, snabba säkra rörelser och du gör något roligt med de flaskor du jobbar med.

Vid grönt ljus kör trion bakom bardisken på överväxel. De tänder eld på bardisken, jonglerar med brinnande flaskor eller häller upp ett tiotal drinkar samtidigt ur flera shakers som satts ihop i varandra. Det är hur roligt som helst!

Svåraste tricket på Escape?
  – Det jag är mest stolt över och som jag fick många poäng för i VM, är när jag jonglerar med fyra flaskor, samtidigt som jag balanserar en flaska på huvudet, och har en bricka ovanpå flaskan som roterar. Försök inte göra om det hemma.

I högtalarna: Great balls of fire i remix
Typisk gäst: Partysugna som vill känna sig som passagerare på en lyxkryssare
Serverar helst: Rasberry Strawberry Collins

« Tillbaka till vinnarna och finalisterna