Getostbollar med frö

getostb

Kock: Bibbi Kringlund

Milda, lätt syrliga bollar på getost är en bra början på kvällen. De triggar aptiten och förväntningarna. Oerhört lättgjorda, går bra att förbereda dagen innan och förvara i kylen.

Cirka 8 bollar

400 g chevré utan kant

1-2 msk creme fraiche

1 dl rostade frön, till exempel pinjenötter, pumpafrön, solrosfrön

Blanda osten med creme fraiche. Forma till köttbullestora bollar som sedan rullas i fröhacket.