Grillat bröd med lök och sidfläsk

18 bitar

200 g rimmat sidfläsk, skivat
1 rektangulärt mjukt tunnbröd 15 x 23 cm
200 g schalottenlök, i klyftor
1 dl kesella naturell, avrunnen
salt och svartpeppar
färsk timjan

Krydda kesellan och bred den på brödet. Strö över löken. Skär bort det fetaste på fläsket och skär resten i bitar 1-2 cm. Lägg fläsket på brödet.
Grilla i ugn 220º 10-15 min. Skär i bitar. Strö över färsk timjan och servera direkt.