Kaliforniskt Rahmverk

Lång växtsäsong och ett för Kalifornien svalt klimat anses ge druvorna från Bien Nacido en uppenbar komplexitet.

Druvorna i 2013 Syrah Le Pousseur är till 63 procent just från Bien Nacido – resten har hämtats från två andra kaliforniska områden.

Musten från varje vingård har jäst separat innan den varsamma blandningen sker.

Vinmakarna beskriver karaktär som har tydliga toner av vitpeppar, mörka bär och lakrits: vinmakarna ifråga kommer från Bonny Doon Vineyards – och egentligen kan man se Boony Doons viner som resultatet av grundaren Randall Grahms strävan att i början på 1980-talet skapa ”The Great American Pinot Noir” – en målsättning som han senare övergav för att istället odla och utveckla blandningar av cinsault, grenache, syrah och mourvédre – som till exempel den nästan banbrytande La Cigare Volant.

De stora framgångarna som följde ledde till en stor expansion av produktionen – något som i sin tur följts av en utförsäljning av de mest säljande varumärkena eftersom Rahm vill kunna fokusera på ursprung, terroire och att odlingarna är biodynamiska – och på att få tid av experimentera för att kunna fortsätta överraska marknad och konsumenter.

Syrah Le Pousseur 2013, Nr 92907, 175 kronor