Klassiker får nytt liv

Den som någon gång provat en belgisk stout har svårt att glömma den komplexa och ovanliga smaken. Det är en ganska udda öltyp, trots att den nog kan betecknas som en klassiker. Men nu har S:t Eriks bryggeri tagit fram en egen belgisk stout efter det att Head Brewer Jessica Heidrich äntligen hittat en öljäst hon är nöjd med för produktion av denna ölstil.

”Det finns bara ett fåtal kommersiella exempel, och varje gång jag lyckas komma över någon av dem slås jag av den eleganta komplexiteten och vackra matchningen mellan jästens kryddighet och maltens rostade toner”, säger Jessica.

Och det är verkligen en komplex smak man får uppleva, med toner av mörkt rågbröd och kaffe, förnimbara inslag av kryddpeppar och lakrits. Kanske en aning koriander … och så choklad. Passar till både kåldolmar eller en elegant ostbricka.

S:t Eriks Belgian Stout

S:t Eriks Belgian Stout

Artikelnummer: 11921-03
Pris: 27,90 kronor (33 cl)