Laktos fri keso

Enligt Arla har efterfrågan på laktosfria produkter ökat i Sverige. Företaget lanserar nu en laktosfri keso som kan användas precis som originalet – smak, konsistens och näringsinnehåll är desamma.
Mjölk innehåller naturligt fem procent laktos, i Arlas laktosfria produkter har två tagits bort och resterande tre procent bryts ner med hjälp av ett enzym, laktas. Det gör att produkten blir helt fri från laktos. Enligt uppgifter från Livsmedelsverket är idag ca 3-4 procent av Sveriges befolkning laktosintoleranta.