Mango Mojito

4 cl ljus rom
4 cl mangopuré
2-3 tsk socker
5-8 myntablad
4-5 limeklyftor
Sodavatten
krossad is
Muddla socker, lime och mynta. Fyll på med mangopuré och rom. Lägg i krossad is och rör om ordentligt. Toppa med sodavatten. Servera i oldfashionglas/whiskyglas.

Från reportage i Vin&BarJournalen nr 4/08. Recept av Christo Georgieff, barchef Restaurang Josefina.