Ostronklubb mot strömmen

Mitt i finanskrisen introducerar restaurang Pontus, Brunnsgatan 1 i Stockholm, Ostronklubben Chez Pontus – en klubb för alla ostronälskare. Tanken bakom Chez Pontus är att göra ostron mer tillgängliga för de som delar det brinnande intresset delikatessen. Medlemmarna får tillgång till en webbsida med fakta om ostron från a till ö. Här finns också dagsfärsk information om vilka ostron som är bäst just nu och varför. I ostronbaren finns den passionerade ostronkännaren Franck Alfvin, som blygsamt kallar sig ostronnörd. Om man inte redan vet vad det är för skillnad på Crassostrea Gigas, Crassostrea Virginica eller Ostrea Edulis så berättar Franck gärna vilka ostron som bäst just för tillfället och ger rekommen¬derar efter gästens personliga smak. Medlemskapet kostar 250 kr per år. www.pontusfrithiof.com