Päron – gott, enkelt och nyttigt

Så här inför Beach 2011 frestar vi med ett recept på en mumsig päronsallad. Passar såväl på buffébordet som till lunch eller middag. Servera gärna med ett gott bröd.

 

Ingredienser:

3 Anjou-päron, urkärnade och skurna i klyftor, citronsaft
8 tunna skivor prosciutto eller skinka
2 skalade och skivade grapefrukter
sallad, myntablad

Dressing

5 msk vinäger
3 msk olja
1 krm salt
1 krm socker
1 krm sellerifrön
några tag med pepparkvarnen

Gör så här:

Stänk lite citronsaft på päronskivorna så de inte mörknar.
Skär prosciutton i längder, rulla dem.
Lägg upp päron, grapefrukt och prosciutto på en tallrik som täckts med sallad.
Garnera med myntablad. Servera med dressing.