Svenskt fika i New York

dsc01374.jpgKaffebaren Fika i New York, som ägs av svensken Lars Åkerlund, öppnar snart sitt tredje kafé på Manhattan.

Det är tre år sedan han startade sin sitt första kafé, Fika Swedish espresso bar på 58:e gatan med kaffe bryggt på Löfbergs Lila. Sedan dess har han öppnat ytterligare en kaffebar på Park Avenue mellan 28:e och 29:e gatan, och nu är ett tredje är på gång.

Det nya kaféet ska öppnas i slutet av oktober på Pearl Street i finansdistriktet i downtown, på södra Manhattan. En gata som Lars Åkerlund hade i tankarna redan för det första kaféet 2006. Då var lokalhyrorna i downtown för höga, nu har lågkonjunkturen gjort att Fika haft råd att teckna ett tolvårigt hyresavtal.

Läs mer på www.fikanyc.com och på DI.se som citerar Craig’s New York Business.