Tre trendsättande decennier

Peter Lindgren som grundade och skapade restaurangen East vid Stureplan i Stockholm berättar om hur det hela började – och utvecklades.

Då var riktig asiatisk mat fortfarande något exotiskt för de flesta svenskar – här kan du inte bara läsa om musiken och inredningen som gör ett besök på East värt att minnas utan givetvis också om maten; chilimarinerad hälleflundra, kycklingdumplings, vietnamesiska pannkakor. Recept som inspirerar.

Och så får du lära dig mer om yakitori och det japanska hälskoköket.

Peter Lindgren, ”East – En asiatisk kokbok” (Modernista)

Peter Lindgren, ”East – En asiatisk kokbok” (Modernista)