Två traditioner och nationer möts och ett nytt öl uppstår

Det kan ju slå gnistor när irländare möter skottar. Det har ju alltid funnits en viss spänning mellan de två folken.

När skotska ölbryggeriet Innis&Gunn möter irländska whiskydestilleriet Teeling gnistrar det också till – men på ett positivt sätt.

Innis & Gunn Kith & Kin Teeling Cask är resultatet av mötet mellan bryggmästaren Dougal Sharp och bröderna Jack och Stephen Teeling – efter långa och många samtal kom man fram till att vad världen kanske väntade på är en kolsvart stout som lagrats på fat som innehållit Teeling Small Batch Rum Cask.

Det är ett samarbete som kommer att fortsätta:

”Som en del i denna satsning har vi inte bara skapat en underbart mustig, whiskeylagrad stout, vi har även återlämnat tunnorna till Teeling som nu kan göra en stoutlagrad whiskey lagrad på Irland. Whiskeyprojektet kommer att slutföras under 2017”, berättar Dougal Sharp, bryggmästare och grundare på Innis & Gunn.

Chokladmalt har använts för att ge ölet en kolsvart färg målet har också varit att få fram stråk i smaken av choklad, kaffe och toner av bränt socker. K

Innis & Gunn Kith & Kin, Nr 11339, 29,90 kronor