Vit Valentinpralin

ca 15 stycken

150 g vit choklad
3/4 dl vispgrädde
2 msk Råsocker Flor (finmalt rörsocker)
2 msk Cointreau
100 g vit choklad
rivet skal av en obesprutad apelsin

Hacka chokladen i små bitar och lägg i en skål. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör tills chokladen smält. Arbeta in florsocker och likör. Forma runda bollar som ställs i frysen i 15 minuter. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Doppa chokladbollarna i den smälta chokladen och ställ på ett bakplåtspapper. Strö på lite rivet apelsinskal. Förvaras svalt. Recept framtaget av Dansukker.

Happy Valentine från Vin&BarJournalen!