VIN&BAR Provar Riesling
VIN&BAR Provar är en omtyckt och efterlängtad artikelserie bland våra läsare. Här fördjupar vi oss i olika teman och recenserar de utvalda vinerna. I det här numret har vi valt att fokusera på viner gjorda på riesling.
Riesling är en av världens mest mångsidiga och älskade druvsorter, känd för sin förmåga att uttrycka terroir och skapa viner med karaktär. Druvan kommer ursprungligen från södra Tyskland och har sedan spridit sig över stora delar av världen och erbjuder ett fantastiskt utbud av smaker och stilar.
Rieslingviner kan variera från torra till söta, vilket gör dem perfekta för alla tillfällen. De torra varianterna är friska och fruktiga, med inslag av citrus, gröna äpplen och mineraler som ger en livlig och uppfriskande smakupplevelse. De söta vinerna bjuder på en underbar sötma som balanseras av hög syra, vilket ger smaknoter av honung, persika och aprikos. Denna harmoniska balans gör riesling till en utmärkt följeslagare till en mängd olika maträtter, från kryddig asiatisk mat till klassiska ostar och läckra desserter.
I denna upplaga av VIN & BAR provar har vi provat igenom viner på druvan riesling i prisspannet 149–300 kr. För att förenkla det för dig som läsare har vi delat upp provningen efter land och stil.
TYSKLAND
Nr 72658. Pris 189 kr.
En fruktig och söt doft med inslag av cykelslang. Munkänslan är torr och elegant, med toner av vita stenfrukter, frisk grön citrus och en hint av salta mineraler som ger en intressant komplexitet.
★★★
Upplev en klassisk stil med en modern twist. Elegant doft som bjuder på en fruktig ton med inslag av blomster. Smaken är harmonisk med toner av citrus, solmogna tropiska frukter och en hint av nyklippt gräs. Ett utmärkt vinval till asiatiska rätter med chilihetta, men fungerar också bra som ett bersåvin i sommar.
★★★★
KRUGSCHER HOF ROSENGARTEN RIESLING 2021
Nr 55274. Pris 229 kr.
★★★★★
Komplex doft med ton av latex och en söt fruktighet. Smaken bjuder på en kombination av tropiska frukter, frisk grön lime och en mineralisk karaktär som påminner om salta stenar.
★★★
En elegant kombination av blommiga toner och skifferinslag. Vinet bjuder på fruktsötma och friska syror med nyanser av grapefrukt. Avslutningen är knastertorr och bjuder på mineralitet med salta inslag. Detta vin passar utmärkt till en klassisk schnitzel med surkål och en skvätt nypressad citron.
★★★★
(blend av 6 olika årgångar, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022). TSE 25 april. Pris 249 kr.
Vinet har en imponerande och komplex doft med inslag av torkad frukt och vita blommor. Vi bjuds på livliga syror och en distinkt skalbeska, kompletterad av mineraler. Trots en något tunn mellanpalett, avslutas vinet med en knastertorr eftersmak som inbjuder till att avnjutas tillsammans med mat.
★★★
PRINZ VON HESSEN RIESLING DACHSFILET 2021
Nr 70218. Pris 289 kr.
★★★
VON WINNING HAARDTER BÜRGERGARTEN RIESLING ERSTE LAGE 2022
Nr 56446. Pris 299 kr.
En livlig doft som bjuder på inslag av omogna gråpäron, fräscha vita stenfrukter och delikata vita blommor. Smaken präglas av strama syror och fruktiga nyanser av gröna äpplen, vit persika och en generös citruskaraktär. Avslutningen är lång och komplex med en mineralitet som bidrar med djup. Aromer av sauvignon blanc framträder och bidrar till vinets fräschör men kanske inte dess typicitet.
★★★★
GEORG BREUER TERRA MONTOSA RIESLING 2022
Nr 5818. Pris 299 kr.
★★★★
ÖSTERRIKE
Nr 2439. Pris 289 kr.
En elegant och subtil doft med komplexitet. Friska, strama syror förenas med inslag av våta stenar, ostronskal, vita stenfrukter och en hint av grön lime. Detta vin är den perfekta följeslagaren till vårens läckra fiskrätter och har dessutom god lagringspotential för att utveckla sina smaker ytterligare. Häll upp i stora kupor och servera till sparris!
★★★★★
FRANKRIKE
Nr 2639. Pris 189 kr.
En subtil rökighet kompletteras av en generös fruktighet och en doft av vita blommor. Smaken är stor och fyllig med en krispig och knivskarp avslutning, vilket ger en balanserad och uppfriskande upplevelse.
★★★★
GUSTAVE LORENTZ RIESLING LIEU DIT BURG 2022
Nr 75756. Pris 229 kr.
Denna klassiker, presenterad i en traditionell alsacisk stil erbjuder en härlig smakupplevelse med inslag av gulgröna frukter, kvitten och uppfriskande citrus. Producenten har varit en pålitlig favorit på hyllorna sedan 2006.
★★★
SÖTT
Nr 6257. Pris 159 kr.
Denna riesling har en klassisk, söt doft som bjuder på toner av solmogna frukter. Smaken är välbalanserad med generös fruktighet och inslag av soltorkade tropiska frukter, allt ackompanjerat av en behagligt låg alkoholhalt.
★★★★
En druvig och blommig smakprofil med härlig friskhet. Här erbjuds vi också en harmonisk sötma med inslag av saftiga päron, mineraliska nyanser, delikata äppelblommor och en hint av honung, allt kompletterat med en uppfriskande ton av lime.
★★★★
FEMSTJÄRNIGA VINNARE
Två av vinerna stack ut och hade alldeles egna uttryck. Spännande, komplexa och variationsrika, men ändå med en frisk lätthet som andas modernitet. Bründlmayer Langenloiser Steinmassl, Österrike, och Krugscher Hof Rosengarten, Tyskland, imponerade i särklass och fick varsin välförtjänt 5-poängare.
