Vinlåda – Kvalitetsviner från Frankrike
Till dig som läser VIN&BAR erbjuder vi vinlådor med väl utvalda viner från genuina vingårdar och producenter i världen i samarbete med välrenommerade importörer. Både nyheter och klassiker. Först till kvarn gäller.
KVALITETSVINER FRÅN HETA JURA FRUITIÈRE VINICOLE D’ARBOIS
Få hade hört talas om det lilla franska vindistriktet Jura för några år sedan, men plötsligt blev det en snackis bland vännerna och på trendiga vinbarerna. Det fick många vinälskare att upptäcka de speciella viner härifrån som framställs på traditionellt sätt. Den här vinlådan innehåller tre olika viner, två vita och ett rött, från ledande producenten Fruitière Vinicole d’Arbois – ett skickligt kooperativ som grundades redan 1906.
Det lilla distriktet Jura ligger mellan Bourgogne i väster och alperna i Schweiz i öster. Här dominerar vitt vin av chardonnay och den lokala druvan savagnin. De som har hört talas om Jura har förmodligen gjort det på grund av det traditionella ”vin jaune” (det gula vinet) som görs av savagnin som långlagras under ett jästtäcke och får en oxiderad ton som påminner om sherry. Här odlas också de två blå, lokala druvorna poulsard och trousseau som ger lätta röda viner.
Munskänkarna har utsett Jura till Årets vinort 2025 och lyfter fram den spännande kombinationen ”produktion av högkvalitativa viner i internationell stil samtidigt som man vårdar både de lokala druvorna och den traditionella vinfieringen”.
Fruitière Vinicole d’Arbois var ett av de första kooperativen som bildades i Frankrike och det låg till stor del bakom att Jura var ett av de första distrikten i landet som fick kontrollerad ursprungsbeteckning på 1930-talet. Vi har valt ut tre spännande viner – två flaskor av varje – i en låda som visar upp Jura från sin bästa sida.
2 FLASKOR ARBOIS CHARDONNAY 2020
Klassisk chardonnay som är ett spännande alternativ till vinerna från grannen i väster, Bourgogne. De handplockade druvorna avstjälkas och jäser på ståltank. Det färdiga vinet lagras på ståltank, utom 10 procent som lagras på ekfat för större komplexitet. Resultatet är ett gyllene vin med doft av citrongräs, honung och ängsblommor. Fruktig smak med inslag av gula plommon och mineral. Eftersmaken är lång och frisk. Njut som aperitif med salta tillbehör eller till rätter av fisk eller skaldjur.
2 FLASKOR BLANC TRADITION CAVEAU DES JACOBINS
Traditionellt görs Juras ”gula vin” enbart av druvan savagnin. Här är en fin introduktion till stilen där man blandar chardonnay som lagrats 24 månader på nya ekfat med savagnin som legat dubbelt så länge på fat. Båda har vilat under ett naturligt bildat jästtäcke (flor) som gör att vinet oxiderar långsamt. Det färdiga vinet är guldfärgat och har doft av hasselnötter, gula äpplen, mogen citrus och en touch av curry. Smaken är kraftfull och syrlig med inslag av kanderade citrusfrukter och valnötter. Gott på egen hand men perfekt till rätter av ljust kött, gräddiga grytor eller lagrade hårdostar som gruyère och comté.
2 FLASKOR POULSARD 2020
Den lokala druvan poulsard ger ett rött vin som inte liknar något du druckit tidigare. Klunkvänligt och omöjligt att inte charmas av. Handplockade druvor avstjälkas och jäser i ståltank. I slutet av jäsningen tappar man av vinet och låter det pumpas över skalhatten för att dra ut mer färg. Tio procent av vinet har sedan lagrats på fat i åtta månader, resten på ståltank. Det färdiga vinet är ljust rött, nästan kopparskimrande. Doften rymmer hallon, körsbär och jordgubbar. Smaken är frisk och elegant med en fin kryddighet. Eftersmaken är frisk med kittlande syror och toner av röda bär. Servera till charkuterier, krämig pasta eller rätter av ljust kött.
Så beställer du
Nr 7266009
Låda utvalt från Jura – Årets vinort 2025. I lådan ingår tre olika viner, två flaskor av varje, totalt 6 flaskor x 750 ml. Ej trälåda. Beställ i din närmaste butik eller på systembolaget.se. Vinlådan finns endast i begränsat urval och vi reserverar oss för att lådan kan sälja slut snabbt.
Pris 996 kr
