Våra nya vinlådor!
I samarbete med handplockade importörer och producenter erbjuder vi dig väl utvalda kvalitetsviner som vi har provat och rekommenderar. Först ut är en väl utvald bourgogne. Beställ redan idag!
Drickmogen bourgogne från en mästare
Louis Jadot Santenay 2014
Louis Jadot är en av Bourgognes allra främsta producenter och räknas till de tio bästa i alla kategorier. Vinhuset är framför allt känt för de omtyckta och fyndstämplade Bourgogne Couvent des Jacobins, som finns både som rött och vitt på Systembolaget. Men vinhuset producerar också några av världens främsta bourgogneviner, såsom Chambertin, Musigny och Chevalier-Montrachet för att nämna några. Louis Jadot äger över 20 hektar mark i Santenay, och därmed kan man säkra kvaliteten på vinet år efter år.
Vingården Santenay kommer från kommunen med samma namn och ligger i den södra delen av Bourgognes mest berömda område, Cote d’Or. Det betyder guldsluttningarna på svenska och ligger precis söder om Chassagne-Montrachet. I Santenay produceras framför allt röda viner av druvan pinot noir. Vinerna är generösa och har en utmärkt lagringspotential.
Santenay 2014 är perfekt drickmogen redan nu, och bjuder på den där speciella, sällsynta och expressiva mognadskaraktären som normalt bara finns i de riktigt dyra röda bourgognevinerna efter tio till tjugo års lagring. Här är det i mindre skala, men i Santenay 2014 finner man allt det man söker i en mogen bourgogne efter bara sex års lagring.
Servera vinet vid 16 till 18 grader i stora generösa bourgognekupor till grillad eller stekt lax alternativt grillad tonfisk. Råbiff, kyckling, anka och fasan är andra fina kombinationer med Santenay 2014. Även grillad eller stekt fläskkotlett eller karré. Eller varför inte servera vinet till en god pizza? Det finns många bra kombinationer till en klassisk bourgogne.
Louis Jadot Santenay 2014. Art nr 7749301. Pris 249 kr per flaska. Vinet importeras av Wine Affair. Beställ fritt antal flaskor enkelt och smidigt via systembolaget.se eller i din närmaste butik. Erbjudandet är tidsbegränsat.
Vinlåda – Exklusiva viner från Baskien och Rioja
Det var hos Marqués de Riscal som det moderna riojavinet skapades av Don Camilo Hurtado de Amézaga 1858. Med inspiration från Bordeaux byggde han upp en bodega med moderna metoder och lagring av vinet på ekfat. Det hade man aldrig gjort tidigare i Rioja. Marqués de...
Familjen Cecchis första Chianti Classico
Den välrenommerade familjen har haft en framträdande roll inom den italienska vinnäringen i över hundra år. Idag driver bröderna Andrea och Cesare Cecchi familjefirman. Den grundades av Luigi Cecchi i hjärtat av Chianti Classico 1893. Verksamheten bygger på tradition...
Julens snaps från Sverige, Norge och Danmark
I sista numret för i år har vi gjort en provning av akvavit och kryddat brännvin där vi skiljer agnarna från vetet. Smaken är högst personlig och det bästa inför julen är att det finns så många spännande snapsar att välja mellan. I Magasinet Vin&Bar nr 6 skriver...
Ostron på Myllymäkis vis
Tommy Myllymäkis stolthet, restaurangen Aira, på Kungliga Djurgården utsågs i dagarna till Årets affärskrog av Dagens Industri och DI Weekend. Det återstår att se om restaurangen också föräras med en eller flera michelinstjärnor en bit in på det nya året. Här bjuder...
Torrt, friskt och fruktigt från Österrike
Det ekologiska vinhuset Lachner-Tinnacher gör spännande viner. Inte minst ett torrt, friskt och lätt fruktigt vin gjort på enbart sauvignon blanc som är nytt i Sverige. Det heter Gamlitz.Vinproducenten och vinmakaren Katharina Tinnacher driver familjeföretaget...
Mustig svampsoppa med sting
De ryska rötterna går inte att ta miste på i Elles Nikishkovas Svampbok för matälskare. I boken får vi följa hennes jakt på de svenska skogarnas umami. Här inspirerar också smakerfarenheter från Cuba och Guatemala. Elle är en av landets mest populära utekockar och har...
PRENUMERERA PÅ MAGASINET VIN&BAR!
SMAKRIK LÄSNING DIREKT HEM I BREVLÅDAN.
ETT ÅR 449 SEK - 6 NUMMER
TVÅ ÅR 769 KR - 12 NUMMER
VIN & BAR Förlag AB
info@vinochbar.se
Instagram@vinochbar
BG 5274-7649
