HÄRLIGA HUSMANSKOST

HÄRLIGA HUSMANSKOST

HÄRLIGA HUSMANSKOST Den blivande klassikern i kokboksgenren Husmanskost – svenska smaker tolkade av Pontus Frithiof & Tor Stålhandske ges ut i egen regi. Med en respektfull blinkning till kocklegendarer som Tore Wretman, Erik Lallerstedt och Leif...
Hållbart på menyn: Fisk och skaldjur

Hållbart på menyn: Fisk och skaldjur

Hållbart på menyn: Fisk och skaldjur Frida Ronge har gjort kometkarrär på rå fisk i Sverige. Med en utsökt blandning av nordiska smaker med japanska influenser har hon utvecklat en egen profil, som ligger helt rätt i tiden. Som ett led i hållbarhetsarbetet har hon...
Festmeny à la Pontus och Mario

Festmeny à la Pontus och Mario

Festmeny à la Pontus och Mario Pontus Frithiof och Mario E. Moroni har jobbat ihop i arton år. De är som ett gammalt strävsamt par med gott humör och en solklar rollfördelning. Pontus står för maten och Mario väljer vinet. Tillsammans äger de och driver Pontus in the...
Italienskt med vin från familjen Allegrini

Italienskt med vin från familjen Allegrini

Italienskt med vin från familjen Allegrini – tre klassiska recept med modern twist  Stjärnkocken och krögaren Isabella Morrone älskar italienska smaker. Det märks på hennes tre recept som har inspirerats av Allegrinis två rödvinsklassiker, Valpolicella Superiore och...
Morberg lagar vilt

Morberg lagar vilt

Morberg lagar vilt I Per Morbergs nya kokbok, Morberg lagar vilt, är det naturliga köket utgångspunkten. Det vi alltid haft omkring oss, men glömt bort och förträngt under generationer i jakt på status och lycka. Det som går att jaga, fiska och plocka i skogen var en...