Familjen Cecchis första Chianti Classico

Den välrenommerade familjen har haft en framträdande roll inom den italienska vinnäringen i över hundra år. Idag driver bröderna Andrea och Cesare Cecchi familjefirman. Den grundades av Luigi Cecchi i hjärtat av Chianti Classico 1893. Verksamheten bygger på tradition och modernitet.

Cecchis nav är Villa Cerna som ligger vackert belägen på en kulle ovanför staden Castellina i Chianti Classico. Det var där allt började en gång i tiden. Det nya vinet är en hemkomst till de klassiska delarna av Toscana. Vinhuset har också verksamhet på andra håll i regionen och i Umbrien.

Chianti Classico Storia di Famiglia 2018 är familjen Cecchi första vin med beteckningen Chianti Classico. Det innebär att vinet har framställts enligt områdets högt ställda krav på kvalitet och ursprung. Vinet har också kvalitetsbeteckningen D.O.C.G. Det är den högsta rankningen i Italien.

Områdets signaturdruva sangiovese spelar huvudrollen i det här vinet som tagits emot väl i vinvärlden. Intensiv doft av körsbär och mörk choklad. Vinet är ungt och friskt till sin karaktär, har en hög fruktsyra och bär fram smaker av mörk frukt, hallon och en finstämd vaniljton från eklagringen. Avslutet är torrt och druvtypiskt med en viss kryddighet och ett stråk av tobak. Här framträder vinets lätt dansande tanniner. Invänta värmen i vinet som framträder efter en stund i glaset. Passar bra till lättare kötträtter och pasta.