Torrt, friskt och fruktigt från Österrike

Det ekologiska vinhuset Lachner-Tinnacher gör spännande viner. Inte minst ett torrt, friskt och lätt fruktigt vin gjort på enbart sauvignon blanc som är nytt i Sverige. Det heter Gamlitz.

Vinproducenten och vinmakaren Katharina Tinnacher driver familjeföretaget Lachner-Tinnacher i österrikiska Steiermark som gränsar till Slovenien. Hon är verksam i ett underskönt landskap vid Alperna som laddar områdets signaturdruva sauvignon blanc med rena och friska smaker. När hon tog över driften av den lilla familjefirman med vinrötterna i 1770-talet införde Katharina successivt från 2007 en ekologisk odling som präglar vinerna härifrån.

Lachner-Tinnacher är tillsammans med elva andra producenter medlem i STK, Steirische Terroir & Klassik, som sedan mitten av åttiotalet har verkat för att lyfta kvaliteten på druvor och vingårdslägen. Organisationen har också bidragit till en ökad satsning på torra viner istället för halvtorra och söta viner som Österrike ofta förknippas med.

Gamlitz från Lachner-Tinnacher är gjort på 100 procent sauvignon blanc, men är långt ifrån något dussinvin i genren.

Det torra, lätt fruktiga och svala vita vinet har ett helt eget humör och en finstämd fräschör med toner av citrus, päron, örter och mineral. Gamlitz är uppfriskande rent och stringent i sin smak. Druvorna har handplockats på branta vingårdar i Südsteiermark.