Under december är det dags att njuta av glögg. Advent, Lucia, vardag och fest. Varje tillfälle har sin egen smakupplevelse. På senare år har intresset för glögg ökat markant. En förklaring till den växande efterfrågan är att utbudet av olika smaker och stilar har blivit betydligt större. 

Idag dricker vi klassisk glögg med traditionella kryddor som kanel, ingefära, kardemumma och nejlika. Apelsinskal, russin och svartpeppar kommer till. Det är inte så konstigt att pepparkakor, russin och mandel passar så bra till vanlig glögg. Glöggen görs på en bas av sprit eller vin, men det blir också allt vanligare med alkoholfri eller alkoholsvag glögg gjord på avalkoholiserat vin eller på saft av mörka bär.
    När vi provar glögg provar vi den gärna precis som den är. Inte varm med russin och mandel. I rumstemperatur kommer smakerna fram på bästa sätt. Det är också då som agnarna skiljs från vetet. När vi dricker varm glögg med tillbehör är den ofta förlåtande, men när den är varken värmd eller kyld avslöjar glöggen sina bästa och sämsta sidor. Många är väl värda att prova, andra vill man inte ha mer av. En sak är säker. Vid varje provning hittar vi glögg som överraskar. Det är på både gott och ont.
    En del uppskattar inte de nya glöggsorterna. De föredrar de klassiska smakerna. Andra tycker att det är spännande med nya sorters glögg, som ofta är gjorda på äpple eller bär. Inte sällan med inslag av gin. Här tar man sig ofta utanför traditionens gränser och experimenterar. Det ger eoner av möjligheter till att upptäcka nya smaker.
     Prova olika glöggsorter, drick glöggen värmd och kyld, lukta och smaka och fundera över de olika kryddningarna. Vad gillar du? Vad gillar du inte?
     En het trend är att mixa drinkar i hemmabaren med glögg som huvudingrediens. Varför inte prova att göra något annat av resterna i glöggflaskan efter vinterminglet? Rätt blandning kan lyfta drycken till nya höjder.
     Här har vi valt ut tio olika glögg som representerar något av bredden vi kan finna i Systembolagets butiker och i beställningssortimentet idag. Här finns något för alla. Låt dig väl smaka!

Text: Anders Ström / Foto: Hellströms Gin