Druvorna växer på alla tre jordmånsvarianter som kännetecknar Laumersheim: kalksten, löss och kvartssand. Alla druvorna plockas för hand och jäsningen sker i täta ståltankar. Resultatet är en mycket prisvärd Riesling med samma höga kvalitet som tyskarna är så kända för. Det vita vinet är torrt och doften är aromatisk och intensiv. Här finner du en läcker, fruktsöt ton med inslag av gula äpplen och röda persikor, men även päron, papaya, citronzest och runda mineraltoner. Smaken är ungdomlig med rena, klara smaker, en hög, fin syra, trevlig textur och en aptitretande eftersmak som man bara vill ha mer av. Vinet avnjuts gärna som aperitif, men fungerar också utmärkt som matvin. Prova vinet till skaldjur, som räkor och hummer, skagenröra eller en pasta med rökt lax och räkor i en vitvinssås med chili och vitlök. Bäst 2017–2022.

Text Anders Ström Foto Rickard L Eriksson