Cuba Libre

Rom & Cola är en klassisk drink som aldrig är fel, även om den kanske inte tillhör dagens trendsättare. Ljus eller mörk rom, cola, en citronskiva och lagom mycket is i ett highballglas. Rör om försiktigt. Och sedan är det klart. Enklare kan det knappast vara. Läskande med fin sötma av den ljusa rommen och uppiggande cola. Men för den som vill ha något sofistikerat med lite mer samtida smaker är det Cuba libre som gäller. En romdrink av typen long drink med rom, cola och limejuice. Cuba libre serveras med is och en limeklyfta i highballglas.  

Drinken såg dagens ljus i Havanna på Kuba för drygt ett sekel sedan i samband med spansk-amerikanska kriget. Den mörka rommen och limen ger ett mer sofistikerat uttryck och en lätt ”söt och sur” smak i munnen. Drinken avnjuts bäst till rytmerna av det legendariska albumet Buena Vista Social Club med sköna rytmer från Havanna. Lika mycket en klassiker som Cuba libre.

Ingredienser

5 cl ljus rom
10-15 cl cola 
1/2 lime
is

Gör så här
Bygg i ett highballglas. Mät upp rom, häll i glaset, fyll upp halva glaset med cola, lägg i mycket is och avsluta med att pressa en halv lime. Dekorera med den pressade frukten. Slarva inte med isen. Alla vill ha en kall drink och inte vattnig! Is kyler is. Om du har för lite is i glaset så smälter den snabbt.