Hållbart på menyn: Fisk och skaldjur

Hållbart på menyn: Fisk och skaldjur

Mat Frida Ronge har gjort kometkarrär på rå fisk i Sverige. Med en utsökt blandning av nordiska smaker med japanska influenser har hon utvecklat en egen profil, som ligger helt rätt i tiden. Som ett led i hållbarhetsarbetet har hon också infört en hållbar meny med...
Gelato Caput Mundi

Gelato Caput Mundi

Gelato Caput Mundi Sveriges minsta glassfabrik på den lite bortglömda Axel Landquist park i Stockholm har gjort succé under sommaren. I den lilla gröna stugan nära Nytorget har familjen Centellini med Patrik, Jenny och två tonårssöner levererat dagsfärsk glass över...
Final i Sveriges bästa Gin & Tonic 2019

Final i Sveriges bästa Gin & Tonic 2019

Final i Sveriges bästa Gin & Tonic 2019 Tre professionella bartendrar och tre skickliga hemmamixare kommer att göra upp om segern i finalen som arrangeras på takbaren Capital söndagen den första september kl 14-17. Terrassen har en spektakulär utsikt över...
Italiensk likör i Aperol spritz firar 100 år

Italiensk likör i Aperol spritz firar 100 år

Italiensk likör i Aperol spritz firar 100 år Den populära orangefärgade drinken Aperol spritz har bidragit starkt till att den italienska aperitiflikören är mer populär än någonsin hos bartendrar och gäster. Drinken är lätt att göra hemma också. Inte minst i Sverige...
Fräsch spritz med torrt mousserande vin

Fräsch spritz med torrt mousserande vin

Fräsch spritz med torrt mousserande vin Spritz är en uppfriskande drink som från början bestod av italienska vita viner och sodavatten. Med tiden började italienarna gifta ihop mousserande vin med olika aperitiflikörer. Som i den orangea sommardrinken Aperol spritz. ...