Fräsch spritz med torrt mousserande vin

Fräsch spritz med torrt mousserande vin

Spritz är en uppfriskande drink som från början bestod av italienska vita viner och sodavatten. Med tiden började italienarna gifta ihop mousserande vin med olika aperitiflikörer. Som i den orangea sommardrinken Aperol spritz.  Ju mer populär spritzen blivit, desto...
Lyckad satsning på Novi strax norr om Visby

Lyckad satsning på Novi strax norr om Visby

Passa på att besöka Novi Beach Club by Pontus Frithiof strax norr om Visby under de sista dagarna för den här säsongen. Till och med söndag 11 augusti kan man njuta av läckerheter som Isad gazpacho på gotländsk gurka och kajplök, Hummer carbonara och Beach club salad...
Vill göra Champagne folklig

Vill göra Champagne folklig

Prova, prova, prova är den bästa vägen till att hitta sin egen favorit, menar Fredrik Schelin som ägnat mer än två decennier åt champagne. Nu har han samlat sina erfarenheter i en inspirerande bok om de gyllene bubblorna. Fredrik Schelin har vigt en stor del av sitt...
Portia – tjockare skal ger ökad koncentration

Portia – tjockare skal ger ökad koncentration

Några av Spaniens bästa röda viner produceras i området Ribera del Duero. Nu kommer ett nytt rött vin från Bodegas Portia som är det sjunde vineriet inom Faustino-gruppen, ett av de mest välrenommerade vinföretagen i landet. Duero är en flod på den Iberiska halvön som...
Lamm! Vad dricker vi till?

Lamm! Vad dricker vi till?

Eftersom lammkött är relativt fett så behöver du både syra och alkohol för att balansera det. Men tänk på att det ofta är tillbehören som avgör. Om du väljer lammstek med klassiska tillbehör så passar ett vin med mycket frukt, medelhög syra och en balanserad ek och...