Njut av en klassisk äppeldessert med krispiga och ljuvligt karamelliserade äpplen. Denna äppelkaka tillagas i en stekpanna och serveras sedan...

jessica
Lammracks med jordärtskockspuré
Lamm är en klassisk rätt som hör påsken till. Förhöj smakupplevelsen genom att servera det saftiga lammet tillsammans med en fräsch sallad för en...
Smördegsflarn med kallrökt lax
Bjud på en färgstark förrätt som fångar vårens smaker! Denna lättlagade och inbjudande rätt kommer att imponera på dina gäster. Med vår noggrant...
Minestrone med buketter och blad
Det är så lugnande att skeda i sig en klar buljong med grönsaker. Detta är en mycket fri variation på den italienska grönsakssoppan som vanligtvis...
Klosterplommon med gräddmjölk
Fruktkonserver är nästan något heligt för mig sedan mormors inläggningar i barndomen. De här plommonen med en viss kryddighet tänkte jag skulle...
Persiska Kycklingspett
Ända sedan jag fick lära mig dessa spett av några persiska damer, har jag återkommit till dem. I Iran är de tydligen en av de mest populära...
Amarula Tropical Delight
Dröm dig bort till tropiska stränder eller rustika skogar. Upplev smaker som förvandlar varje klunk till en liten semesterresa.Ingredienser, 1...
Lime Twist
Dröm dig bort till tropiska stränder eller rustika skogar. Upplev smaker som förvandlar varje klunk till en liten semesterresa. Ingredienser, 1...
Pink Gin & Tonic
Med eller utan alkohol? Här presenterar vi fyra drinkar som erbjuder djup smak – oavsett om du väljer en virgin-version eller inte. Nu är tiden inne...
Blodapelsin Negroni
Ljuset är på ingång med grönska och fräscha smaker. Blanda till uppfriskande drinkar och bjud på våriga färger! Ingredienser, 1 drink3 cl...
Bushmills Irish Coffee
Ljuset är på ingång med grönska och fräscha smaker. Blanda till uppfriskande drinkar och bjud på våriga färger! Ingredienser, 1 drink4 cl...
Cognac Pineapple Smash
Ljuset är på ingång med grönska och fräscha smaker. Blanda till uppfriskande drinkar och bjud på våriga färger! Ingredienser, 1 drink5 cl...
Vodka – mer än bara ren sprit
Vodka är en traditionell, okryddad spritdryck med varierande alkoholhalt. Efter att ha varit i skuggan av gin och rom tar nu vodkan revansch på...
Premium från Australien
Jim Barry är en av Clare Valleys främsta producenter, som fortsätter att leverera premiumviner i olika prisklasser. Inte minst när det gäller shiraz...
Vilarnau
Detta är ett av Penedés mest välrenommerade vinhus med cava som specialitet. Med personligt engagemang, ekologiska vingårdar och kvalitetsdriven...
Rieslingsproducenter
Den här gången utforskar vi både traditionella och innovativa vinmakare i Tyskland och Frankrike, med ett särskilt fokus på den mångfacetterade...
Kamptal, Kremstal och Wachau
Österrike är ett fantastiskt vinland beläget i Centraleuropa. Landets vinodlingar påverkas av närheten till alperna och har överlag ett starkt...
Riesling
Idag tillhör Tyskland ett av de ledande länderna i världen för kvalitetsvin. Det har hänt mycket i den tyska vinindustrin under senare år. Vinerna...
VIN&BAR Favoriter
En guide för Systembolagets enorma utbud av drycker! Vi provar, väljer och sätter poäng på säsongens bästa drycker så att du lätt ska kunna hitta...
Green Smash
Ljuset är på ingång med grönska och fräscha smaker. Blanda till uppfriskande drinkar och bjud på våriga färger! Ingredienser, 1 drink5 cl...
Petroleum delar vinvärlden
Den kemiska doften av petroleum i rieslingvin är lika älskad som kontroversiell. Anders Melldén har tagit reda på varifrån den kommer.TEXT OCH...
Riesling jorden runt
Riesling kommer alltid att vara en dominerande druva i Europa, särskilt i Tyskland som står för 45 procent av alla odlingar globalt. Men det finns...
Mat & vin till påsk
I samarbete med Gastronomiklubben utforskar vi olika vin- och matkombinationer. Det är Provinum Vinhandel som står bakom Gastronomiklubben som är...
VIN&BAR Provar Riesling
VIN&BAR Provar är en omtyckt och efterlängtad artikelserie bland våra läsare. Här fördjupar vi oss i olika teman och recenserar de utvalda...
Vårens guld
Nu under våren är det äntligen dags för premiären av en av de absolut bästa primörerna: sparris. Denna delikatess är en storfavorit i Europa och...
Vinlåda – Kvalitetsviner från Frankrike
Till dig som läser VIN&BAR erbjuder vi vinlådor med väl utvalda viner från genuina vingårdar och producenter i världen i samarbete med...
VIN&BAR favoriter
En guide för Systembolagets enorma utbud av drycker! Vi provar, väljer och sätter poäng på säsongens bästa drycker så att du lätt ska kunna hitta...
Lingon-Coconut Fizz
Med eller utan alkohol? Här presenterar vi drinkar som erbjuder djup smak – oavsett om du väljer en virgin-version eller inte. Dröm dig bort till...
Världens mest populära destillat
Rom är i ropet igen. Både för sin utmärkta karaktär för att sippa på och som ingrediens i mer eller mindre ambitiösa cocktails. Här inleder vi en...
Vinkunskap – Älskade hatade svavel
Svavelföreningar – sulfiter – har använts i vintillverkning sedan romartiden. Men varför? Och kan de sätta positiv prägel på vinet? Anders Melldén...
Sangiovese från Predappio
Det händer mycket nu i Romagna och närmare bestämt i staden Predappio. Predappio är det mest spännande området för druvan sangiovese di romagna....
På hög höjd i Argentina
Paula Gonzáles är vinmakaren i Pedernal Valley söder om San Juan som ska sätta Pyros premiumviner på vinkartan. Steg för steg tar hon sig mot sina...
Två vingårdar på Mallorca
Ànima Negra och 4 Kilos är två av de mest intressanta vinhusen på Mallorca. De spelar helt olika roller för öns kvalitetsboom, utgör spännande...
Barbera från Nizza
Sangiovese är Italiens mest odlade blå druva. Det gör den också till en av de mest använda och mest spridda sorterna. En stor del hamnar i enkla...
Fem Italienska producenter
Den här gången har VIN&BAR valt fem ut fem producenter som på olika sätt representerar den italienska vinnäringen och har fokus på druvan...
Sofia spanar in Sangiovese
Sangiovese är Italiens mest odlade blå druva. Det gör den också till en av de mest använda och mest spridda sorterna. En stor del hamnar i enkla...
Vardagssmak
Jens Linder har i sin bok ”Allt gott” sammanfattat ett halvt sekels erfarenhet som kock och matskribent. Här serverar han en rik lista av...
VIN&BAR provar Sangiovese
VIN&BAR Provar är en omtyckt och efterlängtad artikelserie bland våra läsare. Här fördjupar vi oss i olika teman och recenserar de utvalda...
Sangiovese – Jupiters blod
De flesta som gillar vin har någon gång druckit vin gjort på den italienska signaturdruvan sangiovese. Rött italienskt vin och sangiovese är...
Så bubbligt!
Nytt år med nya bubbel som inte kostar skjortan. Vi har bett Fredrik Schelin, BestChampagne.se, och Jesper Säfholm, Mousserande.se, att tipsa om...
Prisvärt – till vilket pris
Svaret på frågan om prisvärdhet är många gånger lite upp till dig själv. Vilken vinbudget talar vi om? Skönhet och värde ligger i betraktarens ögon....
Förstklassig mat och alkoholfri dryckesmatchning – med te!
Om man inte ska bjuda på alkohol till middagen, vad bjuder man på då? Jo, te! Precis som vin kan maträtter lyftas med rätt dryck och ge en härlig...
Taste of Gotland en mat- och dryckesresa
En specialkomponerad tredagarstur som erbjuder exklusiva smakupplevelser hos Gotlands finaste producenter. Boka en minnesvärd resa 27-29 september!...
Säsong för påsköl
Hur länge har vi egentligen druckit påsköl i Sverige? Ja, det beror på vem du frågar. Enligt Systembolaget är det sedan 1991, eftersom det var då...
Hallonpannacotta med OP Petronella, saltlakrits och citronmaräng
Bjud på en smakrik och vacker dessert till din kära. Passande är såklart rosa i glaset med antingen en liten shot som tar upp smakerna från...
10 nyårsbubbel
Urvalet har ett friskt och rent drag som passar bra att skåla i på nyårsaftonen! Vinerna kostar 129 till 699 kronor och ger en bra bild av hur...
Färskostbollar med Västerbottensost
Små goda tilltugg till nyår! Färskostbollar med Västerbottensost, brynta surdegssmulor, tryffelsalami och jordärtskockschips.Passar till en torr...
Vin med PH-stil
Lena Philipsson har fått lovord för två viner i hennes serie PH Style. Valet att välja två olika kvalitetsproducenter i Spanien bidrar till...
Löjromspizza Bianco
Det perfekta tilltugget till ett glas champage!1-2-3 lag3 dl vatten2 dl råsocker1 dl ättiksprit 12%1 knippe rödlök IngredienserTortillabröd...
Côtes-du-Rhône 2018
Detta är en klassiker från Rhônedalen. Syrahdruvan i förarsätet och med lätt ton av ekfat och björnbär, svartpeppar och lagerblad. Att välja Guigals...